On dit volontiers qu'ils ont des "trognes": triste langage! Entre ces têtes de paysans et les personnages des scènes profanes sculptés dans la pierre des cathédrales, il existe un air de famille : c'est le vieux peuple de la terre, typique, pittoresque, couleur locale; c'est du primitif, du solide, de l'authentique, comme les meubles rustiques ou la cuisine campagnarde, quelque chose qui émoustille l'esprit citadin, si blousé, si blasé, qu'il lui faut de temps en temps se référer à un univers salubre, anachronique et fondamental. En somme, leur rôle reviendrait à perpétuer certains aspects élémentaires de la vie dont la civilisation nous a frustrés. Triste philosophie! (Texte de Jean Carrière, photographies de Michel José)
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