Ma cuisine

Le bien-manger est pour moi une fête, passer à table un plaisir chaque jour renouvelé. De là est né, peut-être, le désir d'avoir sous la main mon livre de cuisine, d'y retrouver mes recettes favorites, celles que l'on a peaufinées au fil des repas, celles que vous réclament la famille et les amis, celles qui vous ramènent à l'enfance. Pendant des années, j'ai relevé sur des carnets que j'égarais -j'égare beaucoup, sur des cahiers amoureusement choisis pour la qualité de leur papier, la beauté des reliures où je recopiais de ma plus belle plume - dans mon cas, c'est vraiment façon de parler - deux, trois recettes avant de passer, lassée, à autre chose; dans d'autres, je collais celles que je découpais dans les magazines et que je ne consultais jamais car, comme je les collais dans le désordre, je ne m'y retrouvais pas.