Voici une profession unique, peu commune et discrète. Avant la parution de cet ouvrage, elle n’avait même pas de dénomination en français. Ce métier est exercé par une poignée de personnes à travers le globe, qui, grâce à un subtil mélange de connaissances et de sensibilité, sont sollicitées à Washington tout comme à Tokyo pour authentifier tel ou tel tableau. Est-il authentique ? Est-il une contrefaçon ? Cette prétendue « croûte » est-elle réellement un Raphaël, ou l'inverse ? Ce sont des « oeils » (et non des yeux), à l'image de ce que l'on trouve dans le domaine de la parfumerie.
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